RICETTA DI ANGELA PAVONE
Ricetta: scaldare 200 ml di latte e sciogliere al suo interno una bustina di lievito di birra. In una terrina rompere 3 uova e versare 3 cucchiai di olio d’oliva e il latte con il lievito sciolto. Mescolare bene il tutto e aggiungere 300 grammi di farina 00 e un cucchiaio di sale. Infine tagliare i wurstel e la provola a cubetti e mischiarli nell’impasto. Versare il composto nello stampo di un plumcake rivestito di carta forno e lasciar lievitare l’impasto per un’oretta circa. Accendere il forno a 180° e una volta riscaldato infornare il plumcake e lasciarlo cuocere per 40 minuti circa.