Fusilli al ragu’ di melanzane e formaggio ricotta.

RICETTA DI ANNA SPORTELLI

Friggo le fettine di melanzane poche per volta e metto da parte. A parte preparo un sugo con aglio e pelati schiacciati.Una volta cotto aggiungo le melanzane fritte ,due foglie di alloro e poco poco aglio tritato.Sale naturalmente e lascio andare qualche minuto.

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