RICETTA DI ANGELA PAVONE ~

Ingredienti:
180 grammi di Nutella (o crema alla nocciola di qualsiasi marca)
1 uovo
150 grammi di farina 00
Un pizzico di lievito

Procedimento:
Mescolare la Nutella con l’uovo, aggiungere un po’ per volta la farina e il lievito continuando a mescolare. (Io ho usato lo sbattitore elettrico.) Ifine lavorare l’impasto a mano rendendolo liscio ed omogeneo. Formare delle palline, disporle distanziate tra di loro su una teglia ricoperta di carta forno e cuocerle per 10 minuti a 180°

Ganache al cioccolato fondente

Ingredienti:
100 Gr di panna
100 Gr di cioccolato fondente

Procedimento:
Mettere a bollire la panna e nel frattempo spezzettare il cioccolato. Prima che la panna inizi a bollire aggiungere il cioccolato e mescolare sino al suo scioglimento.
Riempire una bacinella di acqua e ghiaccio, appoggiarci sopra il pentolino con la ganache ancora calda e iniziare a montarla con lo sbattitore elettrico. In poco tempo la ganache risulterà corposa. Metterla in una sacca a poche e usarla per farcire i baci di dama. }