RICETTA DI ANNA SPORTELLI

Ho soffritto i funghi con olio,aglio e due foglie di allora poi ho aggiunto lo speck a dadini e lasciato insaporire.A parte ho cotto i piselli con olio e cipolla e una volta cotti li ho aggiunti ai funghi.Ho fatto un pochino di besciamella e ho aggiunto una confezione di panna ai funghi.Quindi sbollentato i lumaconi in acqua salata e scolati al dente.Li ho farciti e messi in una teglia dopo aver messo tutta la besciamella.Sopra solo grana grattugiato e fioccheti di burro.In forno a 200° per 30 minuti con alluminio sopra.Da scoprire gli ultimi 5 minuti.