Cestini di biscotti con crema al caffè

RICETTA DI ANGELA PAVONE!

{ Ingredienti: 300 grammi di biscotti al cacao, 200 ml di panna, 250 grammi di mascarpone, 100 grammi di burro, 2 tazzine di caffè ristretto e cacao amaro quanto basta.
Procedimento: sbriciolare finemente i biscotti e mischiarli con il burro fuso. Prendere gli stampi, vanno bene anche quelli dei muffin, e rivestirli con la pellicola. Mettere i biscotti negli stampi e comprimerli con la mano o con un cucchiaio alzando anche i bordi. Mettere in frigo a riposare i cestini di biscotti e preparare il ripieno montando la panna alla quale amalgamiamo il mascarpone e il caffè. Riempire i cestini con il ripieno e riporre il tutto nel frigorifero a solidificare. Più tardi, con delicatezza, rimuovere i dolci dagli stampi e spolverizzare con il cacao amaro. }

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2 comments

  1. valeria says:

    salve, nella ricetta dei “cestini di biscotti con crema al caffe”, nella crema di caffe’ manca lo zucchero…! potreste indicare le dosi dello
    zucchero? Grazie

    • petalina says:

      Ciao Valeria lo zucchero non e’ necessario, ma se vuoi lo puoi aggiungere quanto basta per dargli la dolcezza che desideri

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