Quiche di patate

250 g di pasta brisée3 patate1 mazzo di spinaci freschi5 fette di prosciutto cotto300 g di asiago mezzano3 uova100 ml di panna fresca2 cucchiai di parmigianoolio d’oliva extraverginesemi di papaveronoce moscatasale e pepe sedano e carote per decorare a scaglie...