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Sbriciolata di patate e spek

RICETTA DI MONICA: Ingredienti: 5 patate medie, 100 gr di speck, 50 gr di parmigiano, rosmarino, burro, aglio, olio, sale.  Bollite le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta; schiacciatele quando saranno fredde, cosi resteranno più “granulose”. Tagliate a striscioline...
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Melanzane ripiene

Melanzane carne trita, riso lessato formaggio grattugiato uova prezzemolo, capperi olive nere. ( facoltativo: cotto a pezzettini e formaggio a dadini) sugo di pomodoro preparare il sugo di pomodoro e metterlo da parte. lessate il riso e lasciarlo da parte...

Torta salata di zucchine e pomodori

4 zucchine1 piccola cipolla2 pomodori200 gr di mozzarella per pizza1 rotolo di pasta sfogliaolio extravergine d’olivasale q.b. Accendete il forno a 200°. Tagliate finemente la cipolla, le zucchine a rondelle sottili e i pomodori a dadini. Prendete una padella antiaderente,...