Broccoletti gratinati

800 g di broccoletti freschi200 g di scamorza4 cucchiai di pangrattato4 cucchiai di olio di olivasale e pepe q.b. Pulite i broccoletti eliminando la parte finale del gambo e le foglie più dure. Scottateli per un paio di minuti in...

Quiche di patate

250 g di pasta brisée3 patate1 mazzo di spinaci freschi5 fette di prosciutto cotto300 g di asiago mezzano3 uova100 ml di panna fresca2 cucchiai di parmigianoolio d’oliva extraverginesemi di papaveronoce moscatasale e pepe sedano e carote per decorare a scaglie...